言情小说下载 - 综合其他 - 汉柏在线阅读 - 第25章 榨油磨面

第25章 榨油磨面

 趁着做饭这点时间,霍嬗指挥着人,把麦子多泡了一下水,沥干水分放了一会后,把院子扫干净,晾晒了起来。

    本来应该提前一天过水的,过完水后沥干水份,放一天,才是最佳状态,但现在不是没时间嘛!

    麦子其实不泡水也能磨,就是磨出来的面因为麸皮没泡水,不柔,会被磨碎,然后混入面中导致口感不好,而且面还会黑很多。

    至于晾晒,是为了晒干多余的水分,不然就不是磨面了,而是磨糊糊了!

    太官令动作挺快,这边刚忙完,他的饭已经做好了。

    众人吃完饭,不过也才刚过了小半个时辰,霍嬗指挥着他们准备开始炒制大豆,这一步,霍嬗心中有些没底,主要是他也不知道火候啊!

    大豆榨油古法其实有两种,压榨法和浸出法,这个压榨法他还能凑合试试,这个浸出法,他就丝毫不懂,所以只能硬着头皮上了。

    霍嬗看着这个底下架着火的大圆鼎,有些无奈,这东西,火候更不好掌控,但没办法,上吧!

    “把这两石菽分成两份炒制。”

    留个保险,这一份炒坏了还有另一份。

    鼎边站着两个壮汉,他们听到霍嬗的吩咐,对视了一眼,一个年长一些的站了出来:

    “不知小君侯要炒成怎么样?”

    霍嬗眉头苦思了一番,突然想起了芝麻:

    “你们炒过芝麻没?”

    “芝麻?”

    两人再次对视一眼,年长者皱着眉头想了想,小心翼翼的问道:

    “小君侯说的莫不是前几年博望侯从西域带回来的胡麻?”

    霍嬗一愣,胡麻?这