第二十九章 大狐狸头
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点心供学生选择，端午节的时候是粽子，之前清明也有青团，这几天是江米切糕。短胖的糯米混着红枣干果坚果一起上锅蒸，出来的就是一整块热气腾腾的大切糕。 有的地方会把糯米拌着稻米锤打到不见颗粒，形成又粘又拉丝的趋势。整块糕扎实而有光泽，是略有些透明的黄白色。但姜思源喜欢吃粒粒分明的粗糙质地，米糕能够徒手掰开，吃进嘴里沙沙的不太粘也不太油，细嚼起来是米香混着微微的甜。 秦默往家里带了几次之后就发现小孩儿喜欢把红枣干果什么的扣掉，只吃白色的胚，就像吃八宝饭一样。学校还有外面卖的为了好看正宗，里里外外都加了不少料，有的还会加点青红丝。秦默改不了学校的配方，就自己在家给小孩儿做。纯米的，一点点糖。 刚出锅的时候姜思源空口就吃了几大块，嘴里含糊不清地说刚出锅的切糕是最好吃了，因为米粒儿之间还有空气，吃上去格外松软香甜。而且秦默蒸的时候讲究，还垫了纱布防止蒸笼上的水渗进去，所以整块糕是干湿比恰到好处。 秦默看小孩儿吃得那么高兴心里就满意了。他吃了一块之后就拦着姜思源不能多吃，怕他不消化。等糕凉下来之后就切块装了盒放冷冻，以后早上起来蒸个五分钟就能吃。 姜思源另外拿了一个保鲜盒，垫了油纸装了一盒糕，还从不知道哪儿找出之前做蛋糕用的红色素，兑了点水用筷子头沾了，在每块糕点上都戳了五个点。秦默凑过去一看，竟然是朵小梅花的模样。 “好看。”他由衷地赞美，然后摸摸小孩儿的脑袋。 姜思